দুধ এমন একটি আদর্শ খাবার যার বিশ্বব্যাপী চাহিদা রয়েছে সমান ভাবে । দুধের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন , ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি সহ নানা ভিটামিন উপাদান থাকার জন্য এটি আমাদের শরীরের ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করে থাকে । আমাদের শরীরে ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করার জন্য প্রতিদিন এক গ্লাস দুধ পান করা খুব জরুরি।
প্রতিদিন এক গ্লাস দুধ পান করলে আমাদের শরীরে ভিটামিনের চাহিদা পূরণ হবার সাথে সাথে আরও নানা ধরনের উপকার পায় । আমরা দুধের এই উপকারিতা সম্পর্কে জানাবো। কেন আমাদের নিয়মিত দুধ খাওয়া উচিত ।
কাঁচা তরল দুধের উপকারিতা
১। অ্যাসিডিটির সমস্যা দূর করেঃ
যাদের এসিডিটির সমস্যা রয়েছে তারা এসিডিটির সময় এক গ্লাস দুধ খেলে সমস্যা থেকে নিরাময় পাবেন।
আমাদের সবার কমবেশি তৈলাক্ত স্পাইসি খাবার পছন্দ। এই সমস্ত খাবার পছন্দের তালিকায় শীর্ষে থাকলেও এইসব খাবার আমাদের শরীরে এসিডিটি তৈরি করে এবং এর ফলে আমাদের বুক জ্বালাপোড়া করে । এসিডিটির মতো সমস্যা এবং বুকের জ্বালাপোড়া দূর করতে এক গ্লাস দুধ অত্যন্ত কার্যকরী ভূমিকা রাখে । তাই যখনই বুকে জ্বালা পোড়ার সমস্যা দেখা দিবে তখনই এক গ্লাস দুধ পান করে নিবেন। বুকে জ্বালা পোড়ার সমস্যা তাৎক্ষণিক দূর হয়ে যাবে ।
২। পেট ব্যথা দূর করেঃ
আমাদের শরীরে যখন ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়ামের মাত্রা কমে যায় অর্থাৎ ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়াম এর মাত্রা ঠিক থাকেনা তখন আমাদের পিরিয়ডের সময় পেট ব্যথা শুরু হয় । যখন পিরিয়ডের সময়ে প্রচন্ড পেটে ব্যথা হয় তখন যদি এক গ্লাস গরম দুধ খাওয়া যায় তাহলে এই পেটব্যথা কমে যায় ।
৩। মাংশপেশির গঠন মজবুত করেঃ
আমাদের শরীরকে ফিট রাখার জন্য মাংশপেশির গঠন মজবুত হওয়া খুবই জরুরী । দুধের মধ্যে প্রোটিন রয়েছে যা আমাদের মাংসপেশি গঠনে সহায়তা করে থাকে এবং মাংসপেশি মধ্যে যে আড়ষ্টতা থাকে সেটি খুবই সহজে দূর করে দেয়।
তাই শিশুদের মাংসপেশির গঠন উন্নত করার জন্য প্রতিদিন এক গ্লাস দুধ পান করানো উচিত।
যারা নিয়মিত শরীর চর্চা করেন তারা নিজেদের মাংসপেশির গঠনে সহায়তার জন্য এক-দুই গ্লাস গরম দুধ পান করবেন ।
৪। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়ঃ
আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকা প্রয়োজন ।
দুধের মধ্যে ক্যালসিয়াম ভিটামিন এবং প্রচুর পরিমাণে মিনারেল রয়েছে। যারা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে দেহ সুস্থ রাখতে চান তারা প্রতিদিন এক গ্লাস দুধ পান করবেন ।
এছাড়াও দুধ আমাদের শরীরের ইমিউনিটি সিস্টেমকে অনেক বেশি ত্বরান্বিত করে ।
৫। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখেঃ
আমাদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমাদের শরীরে কোলেস্টেরলের তারতম্য লক্ষ্য করা যায় । আমাদের শরীর সুস্থ থাকার জন্য কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকা জরুরী । দুধ আমাদের শরীরে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে ।
৬। মানসিক চাপ দূর করেঃ
সারাদিন কাজের শেষে নিজেকে মানসিক চাপমুক্ত করে প্রশান্তি পাবার জন্য এক গ্লাস কুসুম গরম দুধ পান করে নিন । গরম দুধ মানসিক চাপমুক্ত রাখতে সহায়ক হিসেবে কাজ করে । গরম দুধ পান করলে ঘুম ঘুম ভাব চলে আসে যার ফলে আমাদের মস্তিষ্ক শিথিল হয়ে আসে এবং মানসিক চাপমুক্ত হয় ।