আজ আপনাদের সাথে ভিন্ন একটি বিষয় শেয়ার করতে যাচ্ছি, আর এই বিষয়টি হলো মুড়ির উপকারিতা। বন্ধুরা, ধান থেকে মুড়ি তৈরি করা হয় এই মুড়ি সাধারণত আমরা খাবার হিসাবে খেয়ে থাকি এবং অনেক সময় এই মুড়িকে তুচ্ছ তাচ্ছিল্য করে থাকি।
কিন্তু শরীর নিয়ে আমরা যারা এত বেশি সচেতন তাদের কাছে মুড়ি এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, এর গুনাগুন বিষয়ে ধারণা না থাকলে কিভাবে হবে???
চলুন আজকে আমরা জেনে নেই মুড়ি আমাদের শরীরে কি কি গুরুত্বপূর্ণ উপকার সাধন করে……
মুড়ির উপকারিতাঃ
অনেক টাকা দিয়ে কেনা খাবারের মধ্যেও যে পুষ্টিগুণ থাকে না, তা কিন্তু মুড়ির মত অল্প দামের খাবারের মধ্য থেকে আমরা পেতে পারি। মুড়ির খাওয়ার মাধ্যমে আমাদের শরীরে এমন অনেক রোগের উপকার সাধন হয় যা আপনারা আজকে জানলে অবাক হয়ে যাবেন। আরা সে জন্য এই টপিক টা শেষ পর্যন্ত দেখে যান…
তাহলে বন্ধুরা কথা না বাড়িয়ে চলুন জেনে নেওয়া যাক, মুড়ির সেই গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতাগুলোঃ
এসিডিটি নিয়ন্ত্রণে মুড়ির ভুমিকাঃ
ব্যস্ত জীবনে ঠিকমতো খাবার খাওয়ার সময় আমাদের হয়ে ওঠে না, আর এজন্যই এসিডিটি আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটা অংশ হয়ে দাঁড়িয়েছে। বিভিন্ন ধরনের মেডিসিন এর মাধ্যমেই এই এসিডিটি কমলেও এর কিন্তু সাইডইফেক্ট থেকে যায়, কিন্তু আমরা যদি সামান্য পরিমাণ মুড়ি খালি পেটে খেয়ে থাকি তাহলে আমাদের এসিডিটির সমস্যা দূর হয়ে যাবে।
আমাদের শরীরের হাড় মজবুত রাখতে মুরির কার্যকারিতাঃ
মুড়ি কিন্তু দারুণ ভাবে কাজ করে আমাদের শরীরের হাড্ডি শক্ত করতে। আমরা কিন্তু আমাদের হাড়ের ক্যালসিয়াম বাড়াতে বিভিন্ন ধরনের মেডিসিন এবং বিভিন্ন নামিদামি খাবার খেয়ে থাকি, কিন্তু আপনারা জানলে অবাক হয়ে যাবেন প্রতিদিন নিয়ম মেনে আমরা যদি সামান্য পরিমাণ মুড়ি খেতে পারি তা আমাদের শরীরের হাড্ডি শক্ত করতে দারুণ ভাবে কাজ করে থাকে।
হজম শক্তি বাড়াতেঃ
মুড়ি কিন্তু আমাদের হজম শক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে এবং এই মুড়ি খাওয়ার মাধ্যমে আমাদের শরীরের বাড়তি মেদ কমিয়ে ফেলতে পারি। যারা নিয়মিত ডায়েট করেন তাদের ডায়েট লিস্টে কিন্তু উল্লেখযোগ্যভাবে মুড়ি রাখা দরকার। কারণ মুড়ি আমাদের শরীরে শক্তি যোগায় কিন্তু আমাদের শরীরের ফ্যাট কমাতে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের খাবারের উপকরণ হিসাবেঃ
যাদের ঘন ঘন খিদে পায় বিশেষ করে যারা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত তারা কিন্তু মুড়িকে খাবার হিসাবে পেতে পারেন। কারন এটি আমাদের শরীরে শক্তি সঞ্চয় এর পাশাপাশি আমাদের শরীরে পেটে ক্ষুধা কমিয়ে আমাদের শরীরকে ফিট রাখতে সাহায্য করে।
ভিটামিন হিসেবে মুড়ির উপকারিতাঃ
এই মুড়িতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি। আমদের দৈনন্দিন খাবারে ভিটামিন ডি তেমন একটা পাওয়া যায় না। কিন্তু বন্ধুরা আমাদের দৈনন্দিন খাবারে ভিটামিন ডি এর উপস্থিতি তেমন একটা দেখা না গেলেও মুড়িতে কিন্তু ভিটামিন ডি এর উপস্থিতি রয়েছে। তাই আমাদের শরীরে ভিটামিন ডি এর অভাব পূরণ করতে চাইলে আমাদের দৈনন্দিন খাবারের তালিকায় মুডি রাখা দরকার।
ত্বকের বিভিন্ন ধরনের চর্মরোগ দূর করতেঃ
ত্বকের বিভিন্ন ধরনের চর্মরোগ যেমন ব্রণের সমস্যা, হাত ও পায়ের চামডা উটে যাওয়া এ ধরনের চর্মরোগ দূর করতে মুড়ি কিন্তু দারুণ ভাবে কাজ করে।
সকালবেলা ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে আমরা যদি কিছু পরিমাণ মুড়ি খেতে পারি এবং সেটা নিয়ম মেনে যদি রাখতে পারি তাহলে আমাদের শরীরের বিভিন্ন ধরনের অ্যালার্জিজনিত সমস্যা দূর হয়ে যাবে।
সাবধানতাঃ
যাদের শরীর একেবারেই পাতলা,বা যাদের দেখতে খুব রোগা লাগে অথবা যাদের ফিগার একদম জিরো সাইজ তারা খুব বেশি পরিমানে মুড়ি না খাওয়াই ভালো।
তাহলে বন্ধুরা দেখা গেল, মড়ি আমাদের শরীরে কত ধরনের উপকার করে থাকে। তাই আমাদের উচিত প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় মুড়িকে গুরুত্বের সাথে রাখা।